Öffnungszeiten Küche:

Dienstag bis Samstag 18.30 Uhr bis 20.30 Uhr. Sonntag und Montag Ruhetag.


23. April bis 29. April 2019 Betriebsferien

Wir müssen leider
draußen bleiben.

V.I.P. Dinner mit Chauffeur

Sie wohnen im Raum Karlsruhe? Sie möchten einen absolut außergewöhnlichen und mondänen Abend verbringen? Sie möchten Ihre Liebste oder Ihren Liebsten überraschen? Keine schlechte Idee:
6-gängiges "Schwitzer's Pur" Menu in unserem Restaurant. Glas Champagner zur Begrüßung, Weinbegleitung beim Menu, Wasser und Kaffee. Danach Cocktail für die Dame und ein Gedeck mit Zigarre und Digestif für den Herrn in unserer Cigar Lounge & Bar. Genuss ohne Reue, denn wir holen Sie stilvoll ab und bringen Sie wieder nach Hause (Raum Karlsruhe). Buchbar ab zwei Personen und min. eine Woche vorher anmelden.

Preis pro Person: EUR 270,00

Genuss der ganz besonderen Art in unserem Weinkeller

Termine 2019


Treffen im Weinkeller mit Dominik Trick | donnerstags | Beginn 19.00 Uhr
06. Juni, 12. September (ausgebucht)
04. Juli und 10. Oktober 2019


Aperitif, fünf Gänge aus der Sterneküche, Weine, Kaffee und Mineralwasser | 128 EUR

Unser Sommelier Dominik Trick begleitet Sie mit feinsten Weinen durch diese außergewöhnlichen Genussabende.
Dazu begeistern Sie die Köche unserer Sterneküche mit ausgewählten Köstlichkeiten.

Treffen im Weinkeller mit Felix Daferner | donnerstags | Beginn 19.00 Uhr
02. Mai (ausgebucht)
01. August, 07. November 2019


Aperitif, fünf Gänge aus der Sterneküche, Weine, Kaffee und Mineralwasser | 128 EUR
Unser Sommelier Felix Daferner präsentiert seine Lieblingsweine und begleitet sympathisch und kompetent.

Große Weine im Advent mit Dominik Trick
Donnerstag, 05. Dezember 2019 | Beginn 19.00 Uhr
Donnerstag, 12. Dezember 2019 | Beginn 19.00 Uhr


Aperitif, fünf Gänge aus der Sterneküche, Festtagsweine, Kaffee und Mineralwasser | 179 EUR

Ganz besondere Weine sowie Meisterleistungen aus der Sterneküche erwarten Sie in unserem Weinkeller.

KOCHKURS & „CHEF’S TALK“

Sonntag, 15. Dezember 2019 | 11.00–18.00 Uhr

Hummer, Trüffel, Rinderfilet und Cédrics Rotwein- Pfeffer-Glace | 229 EUR

Stephanie & Cédric Schwitzer begrüßen Sie direkt in der Sterneküche des Schwitzer’s, kochen mit Ihnen gemeinsam, degustieren edelste Tropfen aus dem Weinkeller. Inklusive Speisen, Weine, Wasser, Digestif, Parzellenkaffee, Rezeptbuch und Kochschürze. Insgesamt erwarten wir maximal zwölf Gäste. EDAS BESONDERE ERLEBEN BEI SCHWITZER‘S

Fisch pur

Karfreitag 19. April 2019 | 12.00 Uhr
Karfreitag 19. April 2019 | 19.00 Uhr (ausgebucht)

Gerne servieren wir Ihnen unser viergängiges Fischmenü aus der Sterneküche | 88 EUR

Vive la France

Französisches Sommerfest Sonntag, 14. Juli 2019 | Beginn 16.00 Uhr

Aperitif & Häppchen, Speisen, Weine, Gin-Bar, Kaffee und Mineralwasser | 169 EUR

Waldbronn lebt die französische Leichtigkeit und den Genuss. Lassen Sie sich auf unserer Restaurantterrasse mit Livemusik einstimmen, genießen Sie den Kurpark-Blick in der Lounge mit einem Gläschen spritzigem Sommerwein, Krustentieren und vielfältigen Spezialitäten aus der französischen Sterneküche – Schwitzer´s Pur! Unsere Gin-Bar, frisch gezapftes Bier mit Picon und Frau Schwitzer´s Käsebrett runden den Abend ab.

Hinter den Kulissen der Sterneküche

Herbst-Küchenparty Freitag, 25. Oktober 2019 | Beginn 19.00 Uhr

Aperitif & Häppchen, Speisen, Weine, Kaffee und Mineralwasser | 145 EUR

Schauen Sie unseren Köchen über die Schulter und tanzen Sie zu DJ CandyGolds Beats. Eine tolle Genussvariante! Erleben Sie viele kulinarische Highlights aus der Sterneküche, lassen Sie sich die Weinauswahl munden.

Winterzeit bei Schwitzer´s

In der Zeit vom 08. November 2019–09. März 2020

Auch in der kalten Jahreszeit hat der Kurpark einen besonderen Reiz. Wärmen Sie sich mit einem Glühwein oder Punsch an unserer Glühweinhütte. Ein spezielles Highlight im Winter für unsere Gäste ist unsere Eisstockbahn, die zum Spielen einlädt. Auch für Ihre Weihnachtsfeier oder als Turnier unter Freunden eine Reise nach Waldbronn wert. Das Eisstockschießen ist in Verbindung mit einer Tischreservierung in der Brasserie & Lounge möglich.

Fondue chinoise

Immer freitags in der Winterzeit in der Brasserie.
Ab zwei Personen auf Vorbestellung.

Rinderfilet, Kalbsfilet, Poulardenbrust, Lotte de mer, Gambas, Gemüse, verschiedene Dips, Kartoffeln und Brasserie-Brot | 39 EUR

JAZZMUSIK & GENUSS AM 1. ADVENT

Christmas meets Jazz Sonntag, 01. Dezember 2019 | Beginn 18.00 Uhr

Aperitif, viergängiges Menü, Kaffee und Mineralwasser | 99 EUR

Musik- und Genussfreunde freuen sich das ganze Jahr auf unser Special-Event zum 1. Advent: Jazzmusik kombiniert mit einem viergängigen Sternemenü aus Cédric Schwitzer’s Meisterküche. Eine wundervolle Einstimmung in die Weihnachtszeit und sicher ein unvergessliches Erlebnis mit dem Jazzchor Ettlingen. Ein Highlight, das man nicht verpassen sollte. Gerne reservieren wir Ihnen bereits jetzt Ihre Plätze.

An den folgenden Feiertagen haben wir unser Sternerestaurant trotz Ruhetag für Sie geöffnet:

Ostersonntag | 21. April 2019 | mittags und abends

Ostermontag | 22. April 2019 | mittags (ausgebucht)
Ostermontag | 22. April 2019 | abends

Pfingstsonntag | 09. Juni 2019 | abends

Pfingstmontag | 10. Juni 2019 | abends

Weihnachten | 25. und 26. Dezember 2019 | mittags und abends

Silvester | 31. Dezember 2019 | abends

Besondere Events in unserer Bar

Wir servieren Ihnen internationale Cocktails, hochdekorierte Weine aus aller Welt und der Region und verwöhnen Sie mit delikaten Snacks. Für Freunde des niveauvollen Zigarrengenusses steht unser einzigartiger Groß-Humidor mit Wasserfall, samt großzügigem Zigarrenangebot (Kuba, Dominikanische Republik, Nicaragua, u.a.) zur Verfügung.

Live-Musik | Jeden 1. Mittwoch im Monat | Ab 20.00 Uhr
5 Amuse Bouche + 1 Glas Schwitzer's Selektionswein | 25 €
Erleben Sie bei freiem Eintritt die begeisternde Live-Musik von „Acoustic Soul“ und genießen Sie dabei unser Spezial-Angebot.


Termine 2019

Rind, Gin & Tonic donnerstags | Beginn 19.00 Uhr
16. Mai, 08. August 2019 (ausgebucht)
11. Juli und 22. August 2019


Fingerfood aus der Sterneküche und die Vielfalt der Gin & Tonic-Welt mit Felix Daferner | 79 EUR

Gin Summer Sunday Sonntag, 16. Juni 2019 | Beginn 14.00 Uhr

Flying Buffet, Gin-Bar, Sommerweine, Summer Beats | 129 EUR