Schwitzer's Brasserie & Lounge

Wir freuen uns darauf Ihnen unser modernes Gastronomiekonzept im Nachbargebäude des “Schwitzer’s Hotel am Park”ab Mitte Mai vorstellen zu können.
Ausgewählte Speisen wie Quiche Lorraine, Coq au Vin, regionale Rindersteaks und immer wechselnde Tagesempfehlungen warten auf Sie. Bei sonnigem Wetter genießen Sie Kaffee & Kuchen, leckere Desserts oder unseren “Brasserie-Burger” in gemütlicher Lounge-Atmosphäre auf unserer ganzjährig geöffneten Terasse.

Etzenroter Str. 2
76337 Waldbronn
Phone: 07243 35 48 50

info(at)schwitzers-brasserie.de
www.schwitzers-brasserie.de


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facebook.com/schwitzers-brasserie

Öffnungszeiten



      Montag bis Donnerstag:
12.00-15.00 Uhr & 17.30-22.00 Uhr  |  Freitag: 12.00-15.00 Uhr & 17.30-23.00 Uhr  |  Samstag: 12.00-23.00 Uhr  |  Sonntag: 11.30-21.30 Uhr

      Vom 12. August bis einschließlich. 06. September 2019 macht die Schwitzer´s Brasserie & Lounge Sommerpause.
      Ab dem 07. September begrüßen wir Sie zu den gewohnten Öffnungszeiten.

Plat du jour

Seit dem 22. Juni 2016 haben wir in unserer Schwitzer´s Brasserie ein neues Mittags-Angebot für Sie.

Wir servieren unser „Plat du jour“- Menu von Montag bis Freitag für € 25,00 pro Person.
Genießen Sie einen kleinen Salat, unser aktuelles Tagesgericht und ein kleines Dessert. Ein Mineralwasser 0,25l und ein Espresso, der direkt aus dem Röstwerk kommt, sind inklusive.

Wir freuen uns schon sehr auf Ihre Reservierungen und freuen uns auf Ihren Besuch.

Aktuelle Karten zum Herunterladen:
Salads
Small Lettuce

with caramelized nuts
and homemade yoghurt dressing

small

5.90
Lettuce ‘Crevettes’

with grilled prawns and mango chili jam

small

13.50

large

17.00
Lettuce ‘Brasserie’

with roasted turkey, Black Forest bacon,
Parmigiano Reggiano, crôutons and Caesar dressing

small

14.50

large

18.00
Ceviche vom Wolfsbarsch

mit Chilli, Mango und Avocado

15,00
Soups
Cold Tomato Soup

with crostini and burrata

9.50
Provencal Bouillabaisse

with saffron and grilled gourmet fish

14.00

We are pleased to serve you a
second helping of our soups

Meat dishes
Pain Rustical Flambé ‘Bacon’

natural yeast spelt dough with sour cream, bacon and onions

10.50
‘Brasserie’ Burger with Free-Range Beef from the Northern Black Forest

with cheddar cheese, tomatoes, bacon, lettuce, red braised onions, pickles, homemade coal slaw, sweet potato and organic french fries and sour cream

160g

16.90

320g

21.90
Pork belly and Octopus

Pork belly with grilled octopus,
mashed potato with chorizo, grilled pepper,
olives and pimento

320g

24.90
Veal chop

with chanterelles, beans
and pappardelle
450-500g

44.00
Beef Tatare

Beef Tartare with capers, shallots, pickles
and anchovis with “brasserie bread”
or French fries

100g

17.90

200g

25.90
Fish dishes
Rare-Roasted Tuna Steak ‘Bleu’

placed on Asian-vegetables with ginger, wasabi and soya

26.90
Roasted fried redfish fillet

with mini aubergines, mojo rojo
and canarian  potatoes

27.00
Vegetarian Dishes
Pain Rustical Flambé ‘Albtäler’

natural yeast spelt dough
with tomatoes, burrata, pine nuts,
spinach and old balsamic

14.50
Gnocchi

with melt tomatoes, spinach,
burrata and pine nuts

14.90
“Brasserie” Falafel

with yoghurt-lime-dip
and salad of bulgur

16.00
Desserts
Café Gourmand

served with sweet temptations

8.50
Bourbon Vanilla Crème Brûlée

and ice cream of your desire

7.50
‘Dame Blanche’

Vanilla ice cream with hot Valrhona chocolate and whipped cream

7.00
‘Heiße Liebe’

Vanilla ice cream with hot raspberries and whipped cream

5.50
Ice Cream specialties

per scoop

1.40

Our ice cream comes directly from the organic farm Blanc.

Selection of cakes

Our staff is pleased to tell you our daily offer from our patisserie or just have a look in our cake counter.