Schwitzer's Brasserie & Lounge

Wir freuen uns darauf Ihnen unser modernes Gastronomiekonzept im Nachbargebäude des “Schwitzer’s Hotel am Park”ab Mitte Mai vorstellen zu können.
Ausgewählte Speisen wie Quiche Lorraine, Coq au Vin, regionale Rindersteaks und immer wechselnde Tagesempfehlungen warten auf Sie. Bei sonnigem Wetter genießen Sie Kaffee & Kuchen, leckere Desserts oder unseren “Brasserie-Burger” in gemütlicher Lounge-Atmosphäre auf unserer ganzjährig geöffneten Terasse.

Etzenroter Str. 2
76337 Waldbronn
Phone: 07243 35 48 50

info(at)schwitzers-brasserie.de
www.schwitzers-brasserie.de


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facebook.com/schwitzers-brasserie

Öffnungszeiten


      Montag bis Donnerstag: 12.00-15.00 Uhr & 17.30-22.00 Uhr  |  Freitag: 12.00-15.00 Uhr & 17.30-23.00 Uhr  |  Samstag: 12.00-23.00 Uhr  |  Sonntag: 11.30-21.30 Uhr

      Am 01. Januar 2020 hat unsere Brasserie & Lounge ab 17:30 Uhr für Sie geöffnet.

Plat du jour

Seit dem 22. Juni 2016 haben wir in unserer Schwitzer´s Brasserie ein neues Mittags-Angebot für Sie.

Wir servieren unser „Plat du jour“- Menu von Montag bis Freitag für € 25,00 pro Person.
Genießen Sie einen kleinen Salat, unser aktuelles Tagesgericht und ein kleines Dessert. Ein Mineralwasser 0,25l und ein Espresso, der direkt aus dem Röstwerk kommt, sind inklusive.

Wir freuen uns schon sehr auf Ihre Reservierungen und freuen uns auf Ihren Besuch.

Aktuelle Karten zum Herunterladen:
Salate
Small Lettuce

with caramelized nuts
and homemade yoghurt dressing

small

5.90
Lettuce ‘Crevettes’

with grilled prawns and mango chili jam

small

13.50

large

17.00
Lettuce ‘Brasserie’

with roasted turkey, Black Forest bacon,
Parmigiano Reggiano, crôutons and Caesar dressing

small

14.50

large

18.00
Scallop

with pumpkin and Asian flavors

15.00
Soups
Parsley Root Soup

with truffle ravioli

9.50
Provencal Bouillabaisse

with saffron and grilled gourmet fish

14.00

We are pleased to serve you a
second helping of our soups

Meat dishes
Pain Rustical Flambé ‘Bacon’

natural yeast spelt dough with sour cream, bacon and onions

10.50
‘Brasserie’ Burger with Free-Range Beef from the Northern Black Forest

with cheddar cheese, tomatoes, bacon, lettuce, red braised onions, pickles, homemade coal slaw, sweet potato and organic french fries and sour cream

160g

16.90

320g

21.90
Entrecôte Doubled

roasted entrecôte doubled
with porcini, herb butter
and summer-truffle-risotto

380g

46.00
Saddle of Wild Boar

with dried fruits jus,
roasted lye dumplings
and sautéed savoy cabbage

25.90
Beef Tatare

Beef Tartare with capers, shallots, pickles
and anchovis with “brasserie bread”
or French fries

100g

17.90

200g

25.90
Homemade Black Pudding

with parsley root puree
and glazed apples

starter

9.00

main dish

16.00
Fish dishes
Rare-Roasted Tuna Steak ‘Bleu’

placed on Asian-vegetables with ginger, wasabi and soya

26.90
Roasted Pike-Perch Filet

with homemade black pudding,
cream sauerkraut and mashed potatoes

27.90
Vegetarian Dishes
Pain Rustical Flambé ‘Albtäler’

cheese pumpkin,
ricotta and pumpkin crumble

14.50
Risotto & Porcini

Risotto Acquerello with porcini,
sherry foam and parmesan

14.90
“Brasserie” Falafel

with autumnally bulgur salad
with dates and pumpkin

16.00
Desserts
Café Gourmand

served with sweet temptations

8.50
Bourbon Vanilla Crème Brûlée

and ice cream of your desire

7.50
‘Dame Blanche’

Vanilla ice cream with hot Valrhona chocolate and whipped cream

7.00
‘Heiße Liebe’

Vanilla ice cream with hot raspberries and whipped cream

5.50
Ice Cream specialties

per scoop

1.40

Our ice cream comes directly from the organic farm Blanc.

Selection of cakes

Our staff is pleased to tell you our daily offer from our patisserie or just have a look in our cake counter.