Opening hours kitchen:

 

Monday to Sunday from 11:30 am until 9 pm.

Schwitzer's Brasserie & Lounge

Wir freuen uns darauf Ihnen unser modernes Gastronomiekonzept im Nachbargebäude des “Schwitzer’s Hotel am Park”ab Mitte Mai vorstellen zu können.
Ausgewählte Speisen wie Quiche Lorraine, Coq au Vin, regionale Rindersteaks und immer wechselnde Tagesempfehlungen warten auf Sie. Bei sonnigem Wetter genießen Sie Kaffee & Kuchen, leckere Desserts oder unseren “Brasserie-Burger” in gemütlicher Lounge-Atmosphäre auf unserer ganzjährig geöffneten Terasse.

Etzenroter Str. 2
76337 Waldbronn
Phone: 07243 35 48 50

info(at)schwitzers-brasserie.de
www.schwitzers-brasserie.de


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facebook.com/schwitzers-brasserie

Plat du jour

Seit dem 22. Juni 2016 haben wir in unserer Schwitzer´s Brasserie ein neues Mittags-Angebot für Sie.

Wir servieren unser „Plat du jour“- Menu von Montag bis Freitag für € 19,00 pro Person.
Genießen Sie einen kleinen Salat, unser aktuelles Tagesgericht und ein kleines Dessert. Ein Mineralwasser 0,25l und ein Espresso, der direkt aus dem Röstwerk kommt, sind inklusive.

Wir freuen uns schon sehr auf Ihre Reservierungen und freuen uns auf Ihren Besuch.

Aktuelle Karten zum Herunterladen:
Salads
Smoked Salmon

with hash browns, sesame vinaigrette
and pumpkin seed oil   

15.90
Small Lettuce

with caramelized nuts
and homemade yoghurt dressing

small

5.90
Lettuce ‘Crevettes’

with grilled prawns and mango chili jam

small

13.50

large

17.00
Lettuce ‘Brasserie’

with roasted turkey, Black Forest bacon,
Parmigiano Reggiano, crôutons  and Caesar dressing

small

14.50

large

18.00
Soups
Sweet Chestnut Soup 7.90

+ fried bacon wrapped dates

9.90
Provencal Bouillabaisse

with saffron and grilled gourmet fish

14.00
Fleischgerichte
Homemade Black Pudding

roasted with parsnip puree,
pear and shallots chutney

starter

9.00

main dish

16.00
Pain Rustical Flambé ‘Bacon’

natural yeast spelt dough with sour cream, bacon and onions

10.50
‘Brasserie’ Burger with Free-Range Beef from the Northern Black Forest

with cheddar cheese, tomatoes, bacon, lettuce, red braised onions, pickles, homemade coal slaw, sweet potato and organic french fries and sour cream

160g

14.90

320g

19.50
Culinary Art Burger

Brioche bun, regional ground beef, hash browns,
black truffle cream & young spinach,
served with truffle parmesan French fries

200g

24.50

320g

24.90
Sauteed beef filet tips

with fresh taglioni and Périgord truffle
150g

29.90
Beef Tatare

with port wine figs, red wine mayonnaise
and caramelized nuts,
served with Brasserie bread or French fries

100g

16.90

200g

24.90
Game Goulash

with homemade Swabian noodles,
parsnips and carrots

16.90
Fish dishes
Rare-Roasted Tuna Steak ‘Bleu’

placed on Asian-vegetables with ginger, wasabi and soya

25.90
Roasted Sole Filet

with porcini, sweet chestnuts and gnocchi

27.90
Vegetarian Dishes
Pain Rustical Flambé ‘Albtäler’

natural yeast spelt dough
with pumpkin, crème fraiche,
pumpkin seeds and honey-goat cheese

14.50
Gnocchi

with porcini, chestnuts,  spinach
and chestnutsfoam

14.00
Tagliolini

with black Périgord truffle

24.50
Desserts
Café Gourmand

served with sweet temptations

8.50
Bourbon Vanilla Crème Brûlée

and ice cream of your desire

6.50
‘Dame Blanche’

Vanilla ice cream with hot Valrhona chocolate and whipped cream

6.50
‘Heiße Liebe’

Vanilla ice cream with hot raspberries and whipped cream

5.50
Ice Cream specialties

per scoop

1.20

Our ice cream comes directly from the organic farm Blanc.

Selection of cakes

Our staff is pleased to tell you our daily offer from our patisserie or just have a look in our cake counter.